TAPAS

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

TAPAS

LA CARTA Yo ayuno, tú ayunas

TAPAS FILMS • EN EL CANAL DE YOUTUBE DE SPAINMEDIA PUEDES DISFRUTAR DE FRAGMENTOS DE NUESTRAS ENTREVISTAS Y DEL "MAKING OF" DE LOS MEJORES REPORTAJES DE FOTOS. ESTOS SON SÓLO ALGUNOS EJEMPLOS DE LO QUE PUEDES VER ESTE MES.

SÁBADO 14 DE ENERO, 12:39H

LA EXPLOSIÓN DE LO COTIDIANO • Ana Brito, cómica y comunicadora

BOCATAS Y ZARZUELA • Boris Izaguirre, presentador y escritor

EN BUSCA DEL PORQUÉ • Judith Tiral, creadora de contenido

EL SABOR DE LAS COSAS BUENAS • EN ITALIA SE ELABORAN PEQJEÑOS PLACERES DESDE LO MÁS PROFUNDO DE SU ESENCIA QUE HACEN GRANDES LOS MOMENTOS MÁS COTIDIANOS: LOS QUESOS DE ITALIA. ESTOS MANJARES, ELABORADOS CON MIMO Y TRADICIÓN EN LAS DIFERENTES REGIONES DEL PAÍS, HACEN QUE LA VIDA, CON QUESO, SEPA MUCHO MEJOR.

RESERVA OBLIGADA • LA CAPACIDAD DE CONECTAR CULTURAS ES UNA DE LAS MUCHAS COSAS DELICIOSAS DE LOS OCHO RESTAURANTES QUE TE PROPONEMOS

GRAN LUJO JAPONÉS • ZUARA SUSHI, LA PROPUESTA DE DAVID ARAUZ, HA CUMPLIDO UN AÑO. EN SUS MENÚS, EL CLIENTE SÓLO PUEDE ELEGIR LA CANTIDAD Y SON PURA CREATIVIDAD.

Bordallo Pinheiro PARA COMER Y DECORAR • DE LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA VAJILLA TENEMOS MUCHOS EJEMPLOS EN LOS PRINCIPALES RESTAURANTES DEL MUNDO. LA PORTUGUESA ES LA CERÁMICA MÁS AFAMADA Y, DENTRO DE ÉSTA, LA FIRMA BORDALLO PINHEIRO ES, PROBABLEMENTE, SU FABRICANTE MÁS RECONOCIDO.

Revilla "FORZOSAMENTE" BUENO • DESPUÉS DE AÑOS DE PRODUCIR CHORIZO ARTESANALMENTE, EMILIANO REVILLA CREÓ EN 1958, EN ÓLVEGA (SORIA), LA PRIMERA FÁBRICA DE CHORIZO REVILLA. YA EN ESTE SIGLO, CAMPOFRÍO ABSORBIÓ REVILLA, Y LA FÁBRICA DE EMBUTIDOS CERRÓ DEFINITIVAMENTE EN NOVIEMBRE DE 2021.

EN MEDIO DEL ATLÁNTICO, EN LA MACARONESIA LA ÚNICA DE EUROPA • EN LA ISLA DE SAN MIGUEL, EN EL ARCHIPIÉLAGO DE LAS AZORES, ESTÁN LAS ÚNICAS PLANTACIONES INDUSTRIALES DE TÉ DE EUROPA, LAS DE LA FÁBRICA DE TÉ GORREANA Y LA FÁBRICA DE TÉ PORTO FORMOSO. EL TÉ VINO DE BRASIL EN EL SIGLO XVIII Y LLEGÓ A HABER 14 FÁBRICAS EN LA ZONA.

Jax Jones AMOR AL PRIMER BOCADO • ESCUCHANDO LA LETRA DE WHERE DID YOU GO? DE JAX JONES (2022) PARECE QUE AL BRITÁNICO ALGUIEN LE HA TOCADO LA PATATA EN UNA SOLA NOCHE. “¿DÓNDE FUISTE?” Y “ERES BELLA” ES LO QUE ATINA A DECIR EL DJ, PRODUCTOR Y CANTANTE EN ESTE TEMA EN COLABORACIÓN CON MNEK.

AL RITMO DE LA NOCHE • El exbajista de la banda post-punk Trajano! Álvaro Naive ha encontrado la felicidad reinventándose como Dj y juntándose en el Zíngara Madrid con amigos como el A&R Álvaro Gutiérrez, la diseñadora Mercedes Gallego y el publicista Jota de Joya.

SNACKS EL MENÚ • ÉSTE FUE EL MENÚ DE LA CENA PRIVADA QUE TUVO LUGAR EN PAN DE CUCO LA NOCHE ANTES DE LA PRIMERA EDICIÓN DEL FORBES SUMMIT REINVENTING CANTABRIA, EN NOVIEMBRE DE 2022. LA COCINA DE ÁLEX ORTIZ QUE LLEVA LA TRADICIÓN A SU TERRENO, FUE MERECEDORA DE LA T DE ORO DE TAPAS.

QUESOS DE ALTURA • SUBIR HASTA SIERRA NEVADA TIENE COMO RECOMPENSA VIVIR UNA EXPERIENCIA ÚNICA EN EL CHALET SUIZO BY QUESOS DE SUIZA, UBICADO A 2.500 METROS DE ALTURA.

EXCELENTE REPUTACIÓN • ROMAN REPUTATION MATTERS ES UNA DE LAS PRINCIPALES CONSULTORAS ESPAÑOLAS DE COMUNICACIÓN Y UN CENTENAR DE CLIENTES. EN LA FOTO VEMOS AL EQUIPO DE BRANDS & INFLUENCE. EN...