TAPAS

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

TAPAS

CIENTO Y LA MADRE

TAPAS FILMS • En el canal de YouTube de Spainmedia puedes disfrutar de fragmentos de nuestras entrevistas y del making of de los mejores reportajes de moda.

EL VALOR DEL TIEMPO

DESPIECE DE GÉNEROS • Niño de Elche, ex flamenco y artista performativo

CHULA Y CHINGONA • Karla Cova Villa, chef y escritora

RECETAS PARA LA CALMA • Zahara, cantante

LOS ‘ROOKIES’ DE LA GASTRONOMÍA • El pasado 18 de noviembre se celebró la tercera edición de los premios T de Oro de Tapas, gala en la que se presentó también su Guía Gastronómica.

snacks • Salmón con salsa teriyaki y pavlova de limón, uno de los platos de la clase Business de Iberia Express. La aerolínea apuesta en su propuesta gastronómica por elaboraciones vanguardistas, con productos de temporada y gran calidad.

RESERVA OBLIGADA • Un año termina y otro comienza, y con ellos, nuevos restaurantes abren sus puertas mientras otros renuevan su propuesta. El objetivo es sorprender.

EL SABOR DE LA TIERRA • Lucía Gutiérrez ha logrado situar LUR entre las mesas imprescindibles de Madrid, con una mezcla de raíces vascas y excelente producto de temporada.

LOS ÁNGELES DE ROSALÍA • Tal vez no sepas lo que son los Sonny Angels, pero seguro que los has visto: son esos pequeños muñecos desnudos con alas de ángel a la espalda que cuelgan de teléfonos móviles y también de ordenadores, y que en muchos casos llevan tocados con motivos frutales. Rosalía, Victoria Beckham o María Pombo son algunas de las celebridades que han lucido en público estas piezas creadas hace veinte años por el diseñador japonés Toru Soeya, cuya pretensión era crear unos muñecos coleccionadles (de hecho, los Sonny Angels originales eran de mayor tamaño que los hoy popularizados).

CONVERTIRSE EN EL SUSHIMAN MÁS SOLICITADO • IQOS Club Café, ubicado en la IQOS Boutique de Serrano, es el lugar ideal para disfrutar de un café de especialidad y una charla con Álex Fernández, un GAME CHANGER de libro.

snacks • Desde hace siete años, el cierre del año gastronómico viene marcado por la edición de la Guía para comerse y beberse España, un anuario que sirve de faro para dar con los mejores restaurantes de España. En este volumen, Tapas reconoce con la T de Oro al mejor restaurante de cada comunidad autónoma. La entrega de este premio se materializó en la gala presentada por Brays Efe, donde la flor y la nata de la gastronomía nacional sé dio cita.

EL LUJO SILENCIOSO • En Extremadura el tiempo se diluye con calma disfrutando de su patrimonio, uno de los entornos mejor conservados del sur de Europa, alojamientos rurales y restaurantes singulares.

VILLANCICOS FRITOS • El célebre Coronel Harland Sanders, creador de la franquicia Kentucky Fried Chicken, no solo le daba al pollo frito sino también a los discos navideños. De hecho, entre 1967 y el 69 ofrecía a sus clientes un álbum recopilatorio de villancicos populares en las mejores voces del género, siempre con el propio coronel en la portada en una bucólica imagen de esas fiestas. El primero de ellos, “Christmas Eve with Colonel Sanders” (RCA), es tal vez el más interesante, con la presencia de artistas como Jim Reeves, Chet Atkins, Vic Damone o The Anita Kerr Singers,

EL MEJOR VIÑEDO DEL MUNDO •...