TAPAS

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

TAPAS

TUS SOBRAS

TAPAS FILMS • En el canal de YouTube de Spainmedia puedes disfrutar de fragmentos de nuestras entrevistas y del making of de los mejores reportajes de fotos.

EL ABUELO BASERO

PICANDO PEDRETA • La Picaeta, podcasters

LA VIDA EN 90 MINUTOS • Gerardo Sánchez, periodista cinematográfico

200 NOCHES EN EL CENTRAL • Ben Sidran, músico de jazz

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RESERVA OBLIGADA • Con la llegada del otoño descubrimos algunas aperturas interesantes mientras restaurantes ya clásicos revisan sus cartas e incluso sus espacios.

EL CANTÁBRICO EN LA TIERRA • Lara Roguez es la chef y propietaria de Abarike, un restaurante en el centro de Gijón donde el mar y la sostenibilidad son el eje que vertebra su cocina.

GESTIONAR UN NEGOCIO DESDE LA TOTAL TRANSPARENCIA • Square permite una automatización en la gestión de pagos y administración para que el empresario sea el dueño de su tiempo. Lo sabe bien Jordi Mestre de Nomad Coffee.

¿QUIÉN SE ACABÓ LOS CEREALES? • “¿Quién metió la pata?”, se pregunta este padre de familia y aparente hombre de negocios cuando ve frustrado su deseo de desayunar unos Corn Flakes de Kellogg's. El texto que acompaña a la imagen hace hincapié en que estos son los cereales favoritos de las familias, lo que hace que muchas veces se agoten. Pero ahí está la ama de casa precavida –decían entonces– que tiene el buen ojo de comprar dos cajas en lugar de una.

UNA HISTORIA QUE INSPIRA • Nos encontramos en IQOS Club Café con Noelia Tomoshige, una figura que ha revolucionado el mundo de la repostería para convertirse en una Game Changer.

EL CAMINO DE LA TRANSFORMACIÓN • Las ganas y la ambición son las que llevaron a Juanjo a querer empaparse de todo el conocimiento posible. Una actitud que encaja con la historia de Honda.

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NUEVOS TIEMPOS • El lanzamiento de Marqués de Riscal Reserva 2020 trae consigo un hecho histórico: la eliminación de la icónica malla dorada como un claro ejemplo de conciencia medioambiental.

UNA MALA DIGESTIÓN • En el libro “Otras 300 anécdotas taurinas”, el periodista Lucas Pérez recoge historias tan singulares como la que aquí reproducimos, chuletón mediante.

EL ARTE DE VIVIR • Para DS Automobiles el savoir-faire es un aspecto imprescindible y lo que motiva el programa Only You Privilege, que despliega experiencias exclusivas hechas a medida.

PACIENCIA RECOMPENSADA • Ramón Bilbao presenta la añada 2018 de Mirto, un vino que solo elabora los años de cosechas excelentes.

GATEAU DE PATATAS

UN VIAJE DELICIOSO • Rebekah Peppler es una reconocida viajera y gastrónoma especializada en bebidas, que en este libro hace gala de su don para viajar desde el sillón al sur de Francia. Nos ofrece recetas de cócteles elevadas pero sin pretensiones, como el Martini Provencaly una guía digna de marcar como favorita sobre los mejores vinos de Provenza (¡no solo rosados!). También hay una tarta de tomate con mostaza granulada que descongela el alma y un pastel de fresas que me hará contar las semanas hasta la temporada de esta fruta. Con unas fotos que ayudan a transportarse.

GIPSY CHEF El sabor de la alegría • El “Gipsy Chef” (o Pablo Albuerne) busca siempre la originalidad y diversión en...